Постные вареники с фасолью
Разнообразить свой менюб а особенно в пост можно таким рецептом, как постные вареники с фасолью. Это очень вкусное блюдо, которое готовится очень просто.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки,
- 200 мл воды,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 0,5 ч. ложки соли
Для начинки:
.- 200 г фасоли,
- 1 луковица,
- растительное масло для жаренья,
- соль, молотый черный перец по вкусу.
Приготовление с clck.ru/cipfU:
Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов, отварить до готовности, а затем измельчить блендером в пюре.
Фасоль отварить и измельчить
Лук очистить, мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук до золотистого цвета. К фасоли добавить жареный лук, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.
Перемешать фасоль, жареный лук, соль, перец
Муку просеять в миску через сито, добавить соль и тщательно перемешать. В центре мучной горки сделать лунку и влить в нее растительное масло и воду, а затем хорошо вымесить до однородности.
Вымесить тесто
Тесто выложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и дать постоять в течение 15–20 минут. Из теста скатать колбаску, затем нарезать ее кусочками и каждый тонко раскатать скалкой в лепешку.
Подготовить лепёшки из теста
На каждый кружок выложить по 1 десертной ложке фарша, края защепить.
Слепить вареники
Отварить вареники в кипящей подсоленной воде до готовности. Подавать, полив растительным маслом и по желанию посыпав укропом.