Как уменьшить воспаление: 5 лучших специй для здоровья

Помимо того, что специи улучшают вкус любого блюда, они также известны своими целебными свойствами. Приправы имеют различные преимущества для здоровья – от повышения иммунитета до борьбы с инфекциями. Кроме того, они способны снижать хроническое воспаление в организме, связанное с такими болезнями, как артрит, диабет, болезни сердца и рак. В список самых полезных специй попали черный перец, куркума и имбирь.

Куркума

Куркума является одной из самых известных противовоспалительных специй. По словам ученых, она содержит более 300 активных соединений, главный из которых, – куркумин. В исследовании 2018 года было обнаружено, что у людей, принимающих куркуминсодержащие добавки, уровень воспаления в организме значительно снижался. Кроме того, другое исследование, проведенное при участии добровольцев с остеоартритом, показало, что добавки куркумина облегчают боль не хуже, чем противовоспалительные препараты, вроде ибупрофена. Однако ученые отметили, что организму трудно усвоить куркумин и для достижения максимального эффекта специю рекомендуется употреблять с черным перцем.

Черный перец

Приправа богата антиоксидантами, которые уменьшают повреждения, вызванные свободными радикалами. Хотя исследования противовоспалительного эффекта черного перца на людях ограничены, эксперименты на грызунах показали, что пиперин в его составе эффективно борется с симптомами состояния, в том числе отеком суставов.

Имбирь

Имбирь часто называют «суперпродуктом». Помимо того, что он способен облегчать симптомы расстройства желудка, было обнаружено, что приправа уменьшает воспаление и помогает бороться с инфекциями благодаря своим антиоксидантным и антибактериальным соединениям в составе.

Корица

Корица богата циннамальдегидом, который не только придает специи характерный вкус и запах, но и обладает противовоспалительным действием. Также было обнаружено, что антиоксиданты корицы предотвращают повреждение клеток, снижают уровень сахара в крови и улучшают уровень холестерина.

Кайенский перец

Ученые заявляют, что капсаициноиды в составе перца обладают болеутоляющими свойствами. В исследовании, опубликованном в журнале Osteoarthritis Cartilage, ученые также отметили, что капсаициновый крем может быть не менее эффективным, чем нестероидные противовоспалительные препараты, когда дело доходит до уменьшения боли у людей с остеоартритом.

Мало кто знает, что усилить пользу блюд можно с помощью обычных специй. К одним из самых «здоровых» специалисты относят три приправы.