В Смоленской области фермеры занялись производством козьего сыра

В настоящее время несколько хозяйств региона активно занимаются разведением коз альпийской породы, которые дают больше молока по сравнению со своими родственными видами.

Сообщается, что после реализации планов по разведению породы, племенная ферма займется производством козьего молока и сыра. Поголовье в хозяйстве увеличат со 170 до 1000 коз, которые смогут давать ежегодно порядка 375 тонн молока.

Отметим, что в настоящее время крупнейшее фермерское хозяйство, занимающееся выработкой козьего молока и сыра, находится в республике Марий Эл. На данный момент комплекс насчитывает порядка трех тысяч коз.

Фото: из открытых источников