Солёный ТОРТ для МУЖЧИН
Эффектный соленый торт - лучший подарок для любого мужчины! Это вкусно, красиво и очень оригинально!
Удивительно красивые и вкусные торты бывают не только сладкими, но и солеными. Закусочный соленый торт станет отличным подарком для мужчин.
Приготовить такой эффектный торт не сложно. Основа — слоеные коржи, а внутри начинка из оливок, красной рыбки и вяленых томатов. Ну и конечно же крем. У меня крем-чиз, но не сладкий, а соленый.
Закусочный мужской торт получается очень вкусным и сытным — главное дать ему настояться и хорошо пропитаться.
Начинить этот торт можно на свой вкус. Вместо вяленых томатов положить свежий огурец. А вместо красной рыбки — мясо, ветчину или колбасу. Украсить торт тоже можно по своему вкусу.
Закусочный соленый торт можно смело дарить на подарок любому мужчине и он его точно оценит по достоинству! Такой необычный торт всегда вызывает интерес, восхищение и удивление абсолютно всех.
Если не знаете, что подарить мужчине — приготовьте для него соленый торт!
тесто слоёное - 900 г
оливки зеленые - 280 г
оливки чёрные (маслины) - 280 г
рыба красная солёная - 250 г
помидоры вяленые - 150 г
перец красный свежий - 5 стручков
лимон - 1 шт.
лайм - 1 шт.
зелень свежая
КРЕМ
сыр сливочный - 600 г
сливки 30% - 400 мл
соль - 1 щепотка
Сначала испечем коржи.
Для торта понадобится 900 г готового слоеного бездрожжевого теста. Лист теста кладем на пергаментную бумагу немного присыпанную мукой. Лист теста раскатываем в ширину примерно в полтора раза.
Из этого теста вырезаем круг. Я вырезаю с помощью крышки от кастрюли. Диаметр круга получается 19,5 см. Также тесто можно вырезать ножом вокруг крышки или любого другого подходящего по размеру предмета.
Тесто прокалываем вилкой.
Все ставим в духовку разогретую до 180 град. Выпекаем корж примерно 10-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Остатки теста собираем и тоже раскатываем, вырезаем круг и точно также запекаем.
Из этого количества теста у меня получилось 5 готовых коржей. При выпечке коржи немного уменьшились в диаметре.
Теперь приготовим начинку для торта.
Берем 250 г красной соленой рыбы и отрезаем от нее несколько длинных не толстых пластинок. Сразу из пластинок рыбы скручиваем розочки.
Чтобы розочки были более аккуратные отрезаем от них нижнюю часть. Мне для украшения торта понадобилось 3 розочки.
Остальную рыбу нарезаем небольшими кубиками.
Вяленые помидоры нарезаем небольшими кусочками. Мне понадобилась чуть больше пловины 300-т грамовой баночки. Вместо вяленых помидоров, можно использовать свежие огурцы.
Зеленые оливки без косточки нарезаем колечками. Понадобилась одна 280 г банка оливок. Примерно 15 оливок из этой баночки оставляем для украшения.
В миску кладем 600 г холодного сливочного сыра. Я использую сыр Филадельфия. Сюда же наливаем 400 г холодных сливок жирностью не менее 30%. Добавляем немного соли, так как сыр уже соленый.
Все начинаем взбивать на низкой скорости миксера, постепенно увеличивая ее до максимальной. Взбиваем крем до пышной однородной массы, которая хорошо держит форму.
Ставим кулинарное кольцо. На дно кладем первый корж. Между коржом и кольцом ставим ацетатную пленку. Сжимаем кольцо до размера коржа.
На корж наносим часть приготовленного крема. На крем выкладываем половину нарезанной красной рыбы.
Сверху, на рыбу, наносим небольшой слой крема.
Кладем второй корж.
На него наносим крем. Затем кладем нарезанные оливки. Снова наносим крем.
Кладем третий корж. Наносим крем.
На него выкладываем нарезанные вяленые томаты. Снова крем.
Накрываем четвертым коржом.
Наносим крем. Выкладываем вторую часть подготовленной красной рыбы. Опять наносим крем. Часть крема должна остаться, она понадобится для украшения торта сверху.
Торт накрываем последним коржом.
Торт накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник настаиваться на 4 часа. Я поставила на целую ночь.
Прошла ночь, торт настоялся. Снимаем кольцо и ацетатную пленку. Торт переставляем на подложку. Я обычно торты переворачиваю вверх ногами, чтобы верхняя часть торта получилась более ровная.
Торт по бокам и сверху украшаем оставшимся кремом. Сначала наносим тонкий черновой слой крема, чтобы прибить крошки. Затем наносим остальной крем и красиво его разглаживаем шпателем или широким ножом.
В длинные стручки перца вставляем по шпажке, чтоб их можно было прикрепить к торту.
Перец на шпажках вставляем в торт.
Зеленые оливки нанизываем на шпажку. Точно также подготавливаем шпажку с черными оливками.
Для того, чтоб оливки красиво блестели смазываем их растительным маслом.
Шпажки с оливками вставляем в торт.
Лимон разрезаем пополам и нарезаем дольками.
Точно также отрезаем дольку от лайма.
Украшаем торт дольками лимона и лайма.
Ставим розочки из красной рыбы.
Сыр разрезаем на треугольники.
Украшаем торт сыром.
Украшаем зеленью. Я использовала зелень для салатов. Выкладываем оливки.
По низу торта кладем стручок красного перца и оливки. Торт сверху посыпаем кунжутом.
Несладкий торт с рыбой получился очень вкусным и сытным. Выглядит необычно и очень эффектно. Такой торт можно смело подарить мужчине на день Рождения и он его оценит по достоинству. Также в такой торт начинку можно положить на свой вкус. Например рыбу заменить колбасой или мясом. Украсить торт также можно по своему желанию.