ru24.pro
Новости по-русски
Февраль
2022

Мойва по-крымски. Повторяем дома знаменитый рецепт с пляжа, без запаха рыбы по всей кухне

0
Мойва всегда считалась бюджетной рыбой, однако вкус полностью меняется, если приготовить ее по-крымски. Такую рыбу часто предлагают отдыхающим на пляже, и сделать ее дома можно совершенно без лишнего запаха по всей кухне.



Ингредиенты: 500 граммов мойвы, 350 миллилитров воды, по три душистых перца, гвоздики и лаврового листа, 10 горошин черного перца, 3 чайных ложки французской горчицы, 4 столовые ложки 9% уксуса, 2 чайные ложки соли и чайная ложка сахара.

Вливаем воду в глубокий сотейник. Добавляем соль, сахар, горчицу и все указанные в списке ингредиентов приправы. Ставим на плиту и доводим до кипения, кипятим 3 минуты. Затем остужаем до комнатной температуры.



Мойву перекладываем в удобную форму. Заливаем ее рассолом. Закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 18 часов.



Видеорецепт:



Благодаря рассолу мойва совершенно потеряла вкус простой рыбы. Подавать ее можно как закуску, или даже с гарниром как полноценное блюдо.