Новости. Реза – принц специй во Вьетнаме

Реза ­– один из самых харизматичных ведущих развлекательного кулинарного телеканала Food Network ­– делится своими любимыми рецептами. Реза называет себя гибридом двух миров, аргументируя это сочетанием его индийского воспитания и британского образования. Несмотря на то, что он в первую очередь шеф-повар индийской кухни, Реза очень любит экспериментировать с разными продуктами и ингредиентами со всего мира. Уникальные рецепты и подробности кулинарных путешествий Резы можно будет увидеть на телеканале Food Network в его телешоу «Реза – принц специй во Вьетнаме» каждый день в 16.50 с 1 сентября. Сладкая вермишель Ингредиенты: 200 г вермишели, желательно 15 см в длину 350 г сахара 400 мл воды 4 ст. л. растопленного сливочного масла 10-12 стручков кардамона 500-600 мл молока щепотка шафрана 1-2 ст. л. измельченного миндаля 1-2 ст. л. измельченных фисташек немного лимонного сока Способ приготовления: 1. В кастрюлю влить необходимое количество воды, всыпать сахар и поставить на огонь. Довести до кипения. 2. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло на медленном огне. Добавить вермишель и кардамон. Готовить на среднем огне, помешивая вермишель, чтобы она равномерно меняла цвет на золотисто-коричневый. 3. Как только цвет вермишели изменится, влить сахарный сироп. Варить на медленном огне 15 минут до испарения воды, постоянно помешивая. 4. Добавить молоко и довести до кипения. Добавить немного лимонного сока (это поможет вермишели абсорбировать молоко). Продолжать готовить (помешивая). 5. Добавить шафран, миндаль, фисташки. Готовить еще 1-2 минуты. 6. Подавать после того, как вермишель немного остынет (вкуснее всего через 20 минут после приготовления). Публикуется на правах рекламы
Читать отзывы...