Красноярские эксперты впервые проведут проверку меда

В Красноярске впервые пройдёт рейтинговая оценка меда, которая состоится 25 сентября. Об этом сообщили в ФБУ «Красноярский ЦСМ».

Эксперты закупили десять образцов меда, который продается в торговых сетях города. Специалистам предстоит проверить натуральный цветочный мед по 11 физико-химическим показателям, а также определить содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий) и пестицидов. Лучший мед должен набрать 23 балла.

Напомним, мед пчелиный - это продукт, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы нектар. Обычно мед содержит 13—20% воды, 75—80% углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), а также в незначительных количествах витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую кислоту. В мире ежегодно производится около 1,5 миллионов тонн меда.