ru24.pro
Новости по-русски
Сентябрь
2015

Слабосоленая сельдь по мотивам рецепта Любови Ивановны (Смолька)

Вот такая селёдочка получилась по рецепту многим знакомого кулинара Любови Ивановны (Смолька). 

Ингредиенты :

  • 1 литр воды,
  • соль 6 ст. л.
  • сахар 3 ст. л.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • сухая горчица 1 ч. л. с горкой
  • зерновая горчица 0,5 ч.л. 
  • перец горошком 0,5 ч.л.
  • лавровый лист 3 шт.
  • гвоздика 4 шт.
  • кориандр- 10 шт

Приготовление :

Я брала 3 средние рыбки.
Рассол прокипятить на медленном огне минут 5. У селедки отрезать голову, выпотрошить. Уложить в банку, залить маринадом ( остывшим), убрать на сутки, двое в холодильник.

 Моим домашним очень понравилась селедочка. Поэтому и решила поделиться с вами, дорогие форумчане! 

Всем приятного аппетита, а Любови Ивановне  спасибо за рецепт!