Горожане выбирают фирменный десерт Москвы

Жителям столицы предстоит выбрать победителя конкурса фирменный торт "Москва". Первым такую возможность, оценить торты, претендующие на звание фирменного, кулинарного символа Москвы, предоставили известным журналистам и активным пользователям мобильного приложения "Активный гражданин", где кстати, на этой неделе будут выбирать внешний вид торта и его упаковку.

Кондитеры отобрали пять оригинальных рецептов, по которым приготовили для пробной дегустации тридцать тортов. Каждый рецепт использовали для приготовления шести вариантов тортов. Затем на Тверской площади прошли первые пробы. В установленные лоты дегустаторы опускали листы опроса, с пометкой выбранного образца.

В целом, голосование за лучший торт началось в начале сентября, и по словам главы департамента торговли и услуг Москвы Алексея Немерюка, в выборе состава фирменного столичного десерта приняли участие более ста пятидесяти тысяч человек. В торговых центрах, кафе и кондитерских голосовали еще 70 тысяч посетителей, а более 87 тысяч высказались в Интернете. Далее, по итогам голосования останется три рецепта, и затем эксперты, включая рестораторов и ведущих кулинарных телепрограмм, в октябре с учетом мнения москвичей назовут имя победившего рецепта торта.

По словам Немерюка, после получения патента, все кондитерские смогут его производить, продавая в том числе за границей. Хотя итоги конкурса торт "Москва" еще не подвели, но уже можно говорить о предпочтениях москвичей. В Интернете, большинство участников онлайн-опроса, ассоциативно выбрали торт с фундуком и сгущенкой. У следующей группы, Москва ассоциируется с десертом с прослойкой из вишни с фисташковым кремом и бисквитной крошкой сверху. Третьим идет шоколадный торт с клубникой, а вот торты с экзотическими фруктами и миндальный с малиной получили меньше голосов. У жителей Москвы есть возможность попробовать все варианты и проголосовать, 25 сентября на центральных площадках фестиваля "Московская осень".