Известный фермер Юрий Лужков: "Чтобы делать хороший сыр, нужно свежайшее использовать молоко"

Экс-мэр недоумевает, почему не применяют опыт его «Мосмедыньагропрома» - там и прибыль, и около сотни наименований продукции

После публикации недавнего интервью Юрия Лужкова автор получил несколько таких вот замечаний: «А почему вы уткнулись в гречку? Почему не узнали у Лужкова - что стало с хозяйством в Калужской области, которое он создавал, когда работал мэром?»

Отвечаю: об этом мы тоже говорили, просто не все за один присест удалось расшифровать.

Этот фрагмент публикуем по заявке читателей...

Лужков:

- ...Мы сейчас озаботились - в прошлом году - увеличением производства сыра. Правильно, да?

Корр.:

- Вы имеете в виду Россию?

Лужков:

- Россию, конечно. Мы – это Россия. Правильно? Конечно, правильно. Но для того, чтобы делать хороший сыр, подчеркиваю (а я работал председателем Мосгорагропрома) - хороший сыр, нужно свежайшее использовать молоко.

Этот сыр должен вырабатываться не в каких-то крупных промышленных городах, а в районе крупных ферм или в районе таких структур, которые собирают молоко так, как собирают молоко у фермеров за рубежом.

А собирают там молоко так... Фермер свои имеет полсотни коров, …