ru24.pro
Новости по-русски
Сентябрь
2015

Пряный шашлык из свинины

Большинство людей предпочитает покупать для шашлыка свинину. Она получается нежной, сочной и готовится быстро.
 
Ингредиенты
  • свиной ошеек1.5 кг
  • лук400 г
  • лимон1 шт.
  • чили1 шт.
  • растительное масло2 ст.л.
  • минеральная вода300 мл
  • красный сладкий молотый перецпо вкусу
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сухой ореганопо вкусу
  • сольпо вкусу
 
 
Мясо нарезать крупными брусочками, а половину лука – кольцами толщиной 1 см. В отдельную посуду натереть на терке оставшийся лук, выдавить сок лимона, положить мелко нарезанный перец чили. Влить минеральную воду, бросить масло, специи.

Маринадом залить мясо с луком и половинками выжатого лимона. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа мариноваться. Нанизать на шампуры свинину с луком и жарить над углями до готовности мяса.