Пак-чой — король японской линейки в агрохолдинге «Московский»

Создавать тренды и предугадывать запросы рынка — дело для агрохолдинга привычное. Поэтому, когда у московских ресторанов появился запрос на эксклюзивную японскую линейку, задача была решена с присущим мастерством и размахом - право наслаждаться бесподобным вкусом азиатской зелени появилась не только у посетителей заведений, но и у розничных покупателей. 

Если на вашем столе регулярно появляются салаты из свежей белокочанной или пекинской капусты, то вы наверняка заинтересуетесь близкой родственницей этих культур – капустой пак-чой. Этот сорт - настоящая находка для искушенных гурманов и поклонников здорового образа жизни.

В одной порции пак-чоя всего 12 калорий и сумасшедшее количество витаминов. Шутка ли, но в листьях капусты содержатся витамины А и С, антиоксиданты, высокая концентрация фитонутриентов, железо, калий и фолиевая кислота - такому набору обрадуется каждая система организма. 

Хрустящая текстура и мягкий, сладковатый вкус пак-чоя запоминается с первого знакомства! К тому же эта азиатская гостья позволяет проводить с ней самые разнообразные кулинарные манипуляции. Ее листья подходят не только для приготовления свежих салатов и закусок, но и для варки, тушения, жарки, запекания и маринования.

Если не знаете, с чего начать - мы подготовили для вас отличный вариант ланча! Только все самое свежее и вкусное - и в необычном прочтении. Конечно, красной рыбой никого не удивить, но вот ее гарнир заставит ваши вкусовые рецепторы узнать что-то новое!

 

Для рецепта потребуется:

- Японская капуста «Пак-чой» 1 шт.

- Лимон 1 шт.

- Кунжутное масло по вкусу

- Соевый соус 1-2 ст.л

- Кунжут 1 ст.л

- Рыба 1 стейк

- Соль и перец по вкусу

 

Рецепт приготовления:

Красную рыбу очищаем от чешуи и нарезаем стейками толщиной до 2 см.

Выкладываем рыбу на противень, застеленный пергаментом. Хорошо солим и перчим рыбу с двух сторон и смазываем кунжутным маслом. Ставим в разогретую духовку 200С на 15-20 минут.

Тем временем готовим гарнир! Промываем и обсушиваем пак-чой. Капусту нарезаем крупными кусками, обжариваем в сковородке на хорошо разогретом масле кунжута. В сковороду добавляем соевый соус, немного тушим и выкладываем капусту на тарелку, добавляем соль и посыпаем кунжутом.

Пикантный вкус пак-чоя идеально гармонирует с лососем. Подаём с лимоном и свежими ростками микрозелени для яркости вкуса и пользы

Испытать новые вкусовые ощущения и по-настоящему удивить своих близких можно, просто заказав набор японской зелени на сайте агрохолдинга “Московский” - лучшее прямо от производителя!