Пирожное как из кондитерской, готовлю дома, в шоколаде
Так просто можно приготовить дома пирожное в шоколадном корпусе. Используя совсем простые продукты для приготовления. Ребенок в восторге, я всегда подчеркиваю, то, что всегда знаешь, что положено и из чего такое пирожное состоит. Для приготовления корпусов для пирожных у меня силиконовые формы. Полусферы и в виде сердечек. Очень удобно и простые в использование. Ингредиенты на 7 штук пирожных: Для корпуса пирожного: Белково-заварной крем: Приготовление: Шоколадные плитки растопить в микроволновке, короткими промежутками. После добавить одну столовую ложку растительного масла. Перемешиваю все тщательно. Обмазываю силиконовые формы и убираю в морозилку. Диаметр форм 8см. Формы промазываю шоколадом на два слоя. Вторым этапом готовлю печенье. Для этого отделяю белки от желтков. Белки использую для крема, а желтки растираю в тесто. Добавляю растительное масло, соду, сахарный песок, перемешиваю. Постепенно всыпаю муку, получается тесто эластичное. Обратите внимание: Вкуснейшее пирожное на песочном тесте. Идеально к чаю. Готовится очень просто.. После готовлю белково-заварной крем. В белки добавляю щепотку соли и лимонной кислоты. Взбиваю миксером до устойчивых пиков. Параллельно варю сахарный сироп, в сахарный песок вливаю воду, варю сироп до тянущейся капли. Горячий сироп вливаю в белки, постоянно использую миксер. Взбиваю миксером до устойчивости крема. Собираю пирожное. Крем перекладываю в кондитерский мешок. Заполняю шоколадные корпуса. Сверху на крем кладу печенье. Надо выложить крем и печенье так, чтобы получилось ниже на один миллиметр, так как сверху заливаю шоколад, чтобы сделать дно у пирожного. Выравниваю дно пирожного, отправляю минут на десять в морозилку. Пирожное готово. Такое пирожное украсит праздничный стол и не только, можно радовать своих близких. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые и простые и бюджетные рецепты. #рецепты #еда #десерты #шоколад #выпечка #тесто #пирожное с кремом #шоколадный десерт #популярный рецепт #вкусная и полезная еда Больше интересных статей здесь: Десерты. Источник статьи: Пирожное как из кондитерской, готовлю дома, в шоколаде.Шоколад 2 плитки
1ст.л. – растительного масла
Для песочного печенья:
2 желтка
60грамм – сахара
50грамм - растительного масла
¼ ч.л. – соды
Мука пшеничная -/+150 грамм
70грамм – белки
Сахар – 140грамм
Вода -35грамм
Если нет формы можно воспользоваться, подручными средствами. Сразу скажу, что печенья получиться больше чем семь пирожных. Оно очень рассыпчатое и очень вкусное, сахарное. Выпекаю при температуре сто восемьдесят градусов, одиннадцать минут. Печенье остывает очень быстро, перекладываю с противня на стеклянную посуду.