30 минут на кухне: турецкий салат "Пияз" с белой фасолью
Салат «Пияз» считается одним из самых популярных в Турции. Существует множество разновидностей этого блюда, но основные ингредиенты остаются неизменными – фасоль, куриные яйца и репчатый лук. Его можно быстро и легко приготовить по простому рецепту.
Ингредиенты: белая консервированная фасоль – 200 г;
помидоры – 100 г;
болгарский перец – 80 г;
репчатый лук – 30 г;
куриное яйцо – 1 шт.;
зеленый лук или петрушка – половина пучка;
оливковое масло – 2 ст. ложки;
соль, молотый черный перец и хмели-сунели по вкусу. Как приготовить турецкий салат «Пияз» с белой фасолью: Поставить варить куриное яйцо на 10 мин.
Нарезать небольшими кусочками помидоры.
Удалить плодоножку и семена у сладкого перца, потом порезать его полосками.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Мелко порубить зеленый лук или петрушку.
Открыть консервированную фасоль, слить жидкость, откинуть на дуршлаг и слегка промыть поточной водой.
Сваренное вкрутую яйцо опустить в холодную воду, очистить и нарезать кубиками.
Ингредиенты соединить в глубокой миске, заправить оливковым маслом, посыпать солью, перцем и хмели-сунели по вкусу.
Тщательно перемешать. Салат «Пияз» рекомендуют подавать на стол сразу после приготовления. Из консервированной фасоли можно приготовить много несложных, но вкусных блюд. Ее используют для салата с корейской морковью и сухариками, кесадильи с овощами или ароматного и сытного супа.