В США разработали здоровые и устойчивые альтернативы газированным напиткам

Американская компания по производству безалкогольных напитков Tractor Beverage создает здоровую и устойчивую альтернативу газированным напиткам, исключающую в составе химические консерванты. Об этом 29 января сообщило сетевое издание FoodTank. Компания использует для производства органические ингредиенты с ферм по всему миру. К примеру, в состав напитка Blossom ‘N Spice входят цветки апельсина, инжира, абрикоса, лимона, имбиря и мандариновый кардамон. Основатель компании Tractor Beverage Трэвис Поттер заявил, что сельскохозяйственное образование помогло ему найти возможность изобрести линейку продуктов, которая была бы полезнее, чем именные бренды. Компания сводит к минимуму отходы, используя ингредиентов, которые часто пропадают даром, к примеру кору кассии или лимонную цедру. По словам Поттера, использование переработанных ингредиентов «делает продукт более качественным для потребителей и добавляет здоровья и хорошего самочувствия». Напитки Tractor продаются в ресторанах по всей территории США. Сотрудничая с ресторанами, а не с продуктовыми магазинами, Tractor Beverage предпринимает шаги по снижению затрат на упаковку и доставку. Поттер надеется, что фермеры почувствуют стимул отказаться от традиционного сельского хозяйства и перейти на органическую практику. Для этого, по его мнению, важную роль будет играть просвещение потребителей. Отметим, согласно отчету IBISWorld, потребление безалкогольных напитков в США с конца 1990-х годов ежегодно падает в среднем на 0,8% год. Эта тенденция обусловлена растущими проблемами со здоровьем потребителей и распространенностью диабета. Многие потребители ищут здоровые заменители газированных сладких напитков.