Ученые из Барселонского университета назвали продлевающую жизнь диету

Составление рациона на основе овощей и фруктов и исключение красного мяса из ежедневного меню помогает снизить риск преждевременной смерти у пожилых людей старше 65 лет. Подробности указаны в научной работе, опубликованной в журнале BCM Medicine.

Ученые проводили исследование 20 лет, а участие в нем приняли 642 добровольца пожилого возраста. Регулярной проверке подвергались результаты анализа мочи и крови. Ученые контролировали уровень полифенолов, селена, метаболитов ресвератрола, витамина В12, жирных кислот и других полезных элементов, которые попадают в организм благодаря приему пищи.

В результате эксперимента ученые пришли к однозначному выводу: чем строже пациенты следили за питанием и придерживались средиземноморской диеты, тем ниже был риск преждевременной смерти.