Судак в чесночном соусе и фаршированные грибы. Готовим ужин на выходные.

В выходные дни можно чуть больше уделить внимания приготовлению вкусной еды, чтобы порадовать, а может и удивить родных и близких. Предлагаем несколько рецептов вкусных блюд, приготовленных в духовке.

Судак в чесночном соусе

Ингредиенты:

судак, потрошенный и небольшой - 4 штукиперец болгарский – 2 штукикартофель – 4 штукичеснок – 2 зубчикамайонез – 4 столовые ложкимолоко – 50 млперец, соль по вкусу. Судака размораживаем и очищаем от чешуи, соли и перчим. Перец нарезаем крупными дольками. Картофель очищаем и режем крупными дольками, крупную картофелину примерно на шесть долек, мелкую - на четыре. Готовим чесночный соус. Майонез смешиваем с молоком и натертым на крупной терке чесноком. Даем минут десять настояться. В форму, смазанную подсолнечным маслом, выкладываем судака, перец и картофель, все поливаем готовым соусом и отправляем в разогретую до170 градусов духовку запекаться до готовности с золотистой корочкой. Можно подавать.

Грибы фаршированные

Ингредиенты:

шампиньоны – 15 штукфарш куриный готовый или куриная грудка – 400 граммбаклажан – 1 штукалук – 1 головка маленькаясыр – 150 грамм.

Грибы моем в воде, ножки вытаскиваем. Вместе с баклажаном, куриной грудкой, ножками от грибов и луком измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Солим, перчим, перемешиваем хорошо получившуюся начинку. Фаршируем ей наши шампиньоны, выкладываем в смазанную форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку минут на 30. А в это время на средней терке натираем сыр. Достаем грибы, посыпаем сыром и отправляем допекаться минут на 15-20. Фаршированные грибы можно кушать как отдельное блюдо, так и с гарниром, картофелем пюре или рисом.

Курица в горчичном соусе с овощами

Ингредиенты:

курица небольшаягорчичный соус – 50 граммлук репчатый – 1 штукаперец болгарский – 1 штукарепа - 1 штукакабачок небольшой – 1 штукасоль, перец по вкусу.

Курицу моем и маринуем в горчичном соусе около 40 минут. В это время очищаем лк от кожуры и репу, перец от семечек, далее все овощи нарезаем крупными кубиками, солим и перчим. Фаршируем курицу овощами, кладем в пакет для запекания и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на час. Курочка должна получиться очень сочная, с золотистой корочкой и готовым овощным гарниром.

Приятного аппетита и хороших выходных!