Молодежь - на грядки

http://www.youtube.com/watch?v=Sz4Z29vCMTo

Из увлечения правильным питанием за последние годы выросло множество успешных бизнес-проектов. Новое поколение сибирских фермеров привел на грядки интерес к вегетарианству, детокс-программам и натуральным продуктам. Эти молодые люди всему учатся у своих бабушек и дедушек. Но привносят и кое-что свое: за их «домашними» товарами на интернет-рынке продвинутая молодежь выстраивается в очередь.

Деревенская бабушка наполняет молоком кувшин и отвозит в город. Реклама воспитывает: хороший продукт - значит, натуральный, фермерский. Это увлечение здоровым питанием и фермерскими продуктами не так давно добралось до Сибири. И даже здесь, где покупка овощей и фруктов  у дачников не то чтобы мода – обыденность. За них готовы платить больше, чтобы не встречаться с красителями и нитратами. Кстати, в очереди за натуральными продуктами все больше молодых людей.
  
Анна Кравец, жительница Омска: "Все-таки тут продукт проверенный, из огородов. Ну, а, например, в супермаркетах даже неизвестно, что там подмешали".
   
Сергей Сысоев, житель Омска: "А что там, в магазине, есть? Овощезамещение? Там нет сейчас. Видок слабенький. Кто в магазине будет смотреть за товаром так ответственно?"
   
Валерия Ковтунчик, жительница Омска: "Их труд тоже должен оплачиваться, ну, и в супермаркете не всегда свежее, а у бабушек все свежее".
 
Фермерские стартапы - ответ на запрос модных гурманов. Артем Москвин - строитель, свой медовый бизнес начинал четыре года назад с маленькой пасеки. Непростому делу учился у опытного пчеловода. Сейчас пасека расширяется. Несмотря на кризис, спрос есть. Но, при этом, баночек с медом на рынке не найти. Бойкая торговля идет через интернет-прилавок. 
   
Артем Москвин, пчеловод: "Аудитория, которая у нас покупает, это молодые достаточно люди. Именно потому что интернетом пользуются не бабушки, не дедушки. Про возраст и бородатого пчеловода… На самом деле такой устойчивый стереотип. Из-за этого мне очень сложно продавать мед, потому что мне не верят, что у меня есть своя пасека, и я делаю свой мед. Мне говорят, да что ты врешь! Откуда у тебя пасека? Какие пчелы? О чем ты говоришь? Ты такой молодой, и ты нас обманываешь".

Чтобы выйти на торговые сети семейному хозяйству, одной порядочности недостаточно. С маленькой партией натурального продукта двери в супермаркеты закрыты. Эту проблему взялись решить предприимчивые бизнесмены из Кемерова. Они предоставляют фермерам торговые площадки, помогают оформить необходимые документы. Таким образом, творог, сметана, колбасы или мед домашнего производства могут попасть на полки напрямую, минуя цепочку посредников. Примечательно, что бизнесмены не скрывают от покупателей имен фермеров и адреса хозяйств. Если клиенту, допустим, пришлось по вкусу молоко тети Вали из маленькой деревушки, он сможет ее найти.
    
Евгения Конькова, руководитель отдела кооператива: "Проект направлен на то, чтобы люди понимали, когда они покупают этот продукт, они вносят свой вклад в развитие хозяина земли. У людей возникает некая философия употребления в пищу натуральных продуктов, выращенных на земле. Тем, который делает эти продукты, как для себя".
 
Такие проекты в Сибири - редкость. Именно поэтому покупателям в погоне за натуральными продуктами и детокс-диетами стоит быть особо внимательными. Законодательно такого понятия как «фермерский продукт» в нашей стране до сих пор нет. А значит, за яркими картинками интернет-магазина может скрываться все, что угодно.