Vigne vierge : comment la préserver en cas de travaux extérieurs

Anne-Marie à Montauban, dans le Tarn-et-Garonne doit refaire les peintures extérieures de sa maison et devra pour couper à ras une vigne vierge âgée de quelques décennies. "Mais va-t-elle repousser ? Contre l'avis du couvreur et maçon, j'aimerais qu'elle reparte et contrôler son développement. Quel est le meilleur moment pour la couper ?"