В Москве прошла первая дегустация фирменных тортов, один из которых станет символом столицы

18 сентября в Москве на Тверской площади прошла первая дегустация пяти видов тортов, придуманных лучшими столичными кондитерами в рамках голосования по выбору фирменного московского десерта. Выбранный жителями и компетентным жюри вариант и станет кулинарным символом города, получив название «Москва». «Претендентов» на роль главного столичного десерта представляли на площадке «Фермерский обед» фестиваля «Московская осень».

На дегустацию пришел руководитель Департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк, которому выпала честь первому разрезать и попробовать один из десертов. «Мы долго это обсуждали, кондитеры предлагали много различных вариантов ингредиентов для фирменного торта «Москва», но мы нацеливали их на то, чтобы делать его из исконных для России продуктов», - отметил Алексей Немерюк, который далее добавил, что у фирменного московского торта, хотя он и будет производиться промышленным способом, окажется достаточно простой рецепт, который сможет дома повторить любая хозяйка. Ожидается, что торт будет хорошо узнаваемым и его начнут ассоциировать с Москвой.

«Мы рассчитываем, что торт «Москва» станет фирменным десертом в каждой московской семье, а не только в магазинах, кафе и кондитерских, - высказался председатель экспертной комиссии по выбору торта и известный московский кондитер Александр Селезнев. - В нем не должно быть сложного декора и малораспространенных ингредиентов».

Дегустировали пять тортов-финалистов самые активные пользователи портала «Активный гражданин», на котором до сих пор можно проголосовать за лучший московский десерт.