Простой переход к здоровому образу жизни

18.09.2015 00:44

Хорошее настроение, счастье и душевный покой зависят от разных вещей, одна из них — еда. Ежедневно мы отправляемся на кухню, чтобы побаловать себя вкусненьким или заесть печаль. Но завтрак, обед и ужин, если к ним правильно относиться, могут стать волшебным эликсиром — он подарит положительные эмоции, здоровье и красоту.

Смысл жизни в обретении счастья. Так однажды сказал Далай-лама. О том, как сделать жизнь лучше при помощи самого простого инструмента — еды, — книга «Китайское исследование на практике» Томаса Кэмпбелла.

Таблетка от грусти и болезней

Представьте: ученые анонсировали новое лекарство. Научно доказано, что оно гарантирует профилактику 95% случаев рака и диабета, почти 100% инфарктов и инсультов, обращает вспять тяжелые заболевания сердца и сосудов. У него есть побочные эффекты: идеальный вес почти без усилий; устранение мигреней, прыщей и простуд; улучшение зрения и слуха; излечение эректильной дисфункции; долгая жизнь.

Хотите себе такое лекарство? А что, если мы скажем, что оно уже у вас под рукой? В холодильнике. Ну или, по крайней мере, в супермаркете возле дома. А еще оно не стоит баснословных денег. Любопытно, правда?

Такое средство действительно существует. И это вовсе не гениальная вакцина. Это правильное питание.

Запасы силы воли

Женщины, которые сознательно сдерживали эмоции, ели мороженого гораздо больше — более чем на 50%. Они меньше себя контролировали. Это значит, что после ярких событий или в конце дня у нас меньше сил бороться с искушениями. Не забывайте об этом.

Почему мы любим сладкое?

Как оказалось, некоторые виды пищи вызывают привыкание — как наркотики.

Недавние исследования, проведенные на крысах, говорят, что сахар вызывает зависимость. Со временем крысы начинали есть больше сахара, не могли оторваться от подслащенного корма. В его отсутствие у бедных животных начиналась ломка, они «стучали зубами, у них дрожали передние лапы и голова, в поведении проявлялась тревога и агрессия». Есть и еще кое-что: без сахара зависимые крысы потребляли больше алкоголя.

Крыса-алкоголик? Звучит как шутка, но это реальное исследование. Когда крысе давали выбор: нажать на рычаг и получить кокаин или получить подслащенную воду, 94% животных предпочитали сладкое. Задумайтесь: не управляет ли сахар вашими действиями?

Думаем или делаем?

В день мы принимаем более 200 пищевых решений, 90% из которых даже не осознаем. А между тем, от того, что мы едим, зависит самочувствие. В исследовании, посвященном потреблению сладостей офисными работниками, измерялось, сколько шоколадных конфет сотрудники будут есть при разных сценариях: если положить их на столе в пределах видимости, убрать в ящик или класть на виду, на полке в 2 метрах от человека.

Когда сладости лежали в яркой банке на полке, их ели меньше всего: если сотруднику надо было встать и пройтись до банки, он брал в среднем 3 конфеты в день. Когда конфеты были видны и в пределах досягаемости, результат был почти в три раза больше — 8,6 конфет в день, а если сладости не были видны, но при этом доступны, результат оказывался промежуточным — 5,7 штук.

Вывод: позаботьтесь, чтобы неправильную пищу получать было неудобно, и результат окажется намного лучше, даже если о нем не задумываться.

Хорошее настроение и пирожные

Сейчас бешеной популярностью пользуются диеты с сильным ограничением по углеводам: рекомендуется почти не есть не только вредного сладкого (торты, печенье, шоколад), но каш и фруктов тоже избегать. Однако такой рацион ведет к устойчивому снижению настроения: беспокойство, депрессия, гнев и усталость ощущаются все чаще.

С помощью низкоуглеводной диеты на какое-то время можно сбросить вес и снизить содержание сахара в крови. Только вот какие эмоции вы будете испытывать?.. Кстати, один пациент Томаса Кэмпбелла, автора этой книги, достиг тех же краткосрочных эффектов, получив токсичную дозу излучения во время лечения рака. Разница видна невооруженным глазом.

На низкоуглеводной диете можно ненадолго сбросить вес. Можно худеть и с помощью кокаина, амфетаминов, химиотерапии или токсичных доз радиации. Но нужно ли?

Растительная диета

Если вы хотите сбросить вес, лучше выглядеть и чувствовать себя, предотвратить заболевания, вернуть здоровье, помочь своему сердцу, мозгу, почкам, коже и кишечнику и снизить вероятность развития рака — ешьте больше фруктов, овощей, бобовых и цельных злаков, избегайте мяса (включая курятину!), молочных и переработанных продуктов.

Благоговение перед белком

«Крысы, которые ели меньше белка, больше бегали!» Тут-то и вмешалась учительница. Она заявила, что я перепутал либо крыс, либо цифры, и на самом деле крысы, у которых больше белка в корме, двигались больше. Тогда я и не подозревал, что это мой первый урок благоговения человека перед белком.

Стройные веганы

Даже если двое будут потреблять одно и то же количество калорий, человек, съедающий в день свыше 250 граммов мяса, будет прибавлять каждые 5 лет на 2 килограмма больше, чем тот, кто получает те же калории из других видов пищи.

Кальций

Зачем люди принимают кальций? Для роста и поддержки структуры костей нужен кальций, и если мы не получаем его в достаточном количестве, то ключевые процессы нарушатся. Здесь есть зерно правды, но это крайне упрощенный подход. Если мы будем думать в тех же категориях о нашем мозге, можно будет порекомендовать есть как можно больше мозгов, правда? Отведайте нейронов!

Включить хорошие гены

Исследования демонстрируют, что цельная растительная диета способна контролировать экспрессию генов: она «выключает» плохие, раковые гены и «включает» хорошие, лечебные.

Цельные фрукты

Здоровая пища должна быть всегда доступна. Тяжелый день на работе или дома снижает уровень сахара в крови и силу воли. Вам сложнее противостоять искушениям всех сортов. Подавите проблему в зародыше, постоянно потребляя что-нибудь полезное и повышающее сахар в крови. Лучше всего с этой задачей справятся цельные фрукты.

Понравился пост? Поддержи лайком!

via