Вашей булке - крышка

Вы ведь тоже наверняка замечали такую деталь. Приходите в грузинский ресторан, заказываете хачапури, вас спрашивают: «Какой именно?», а вы почти всегда отвечаете: «По-аджарски, лодочку»

А почему? Дело тут не во вкусовых особенностях (почти все хачапури на вкус более-менее похожи) и даже не в форме лодочки. Тут главное - яйцо, которое примостилось поверх горячего сыра. Как-то от него радостнее становится на душе.

Дома-то вы хачапури, скорее всего, готовить не станете - лень же с тестом возиться, но похожую радость себе обеспечить вполне можете. Ну как похожую... С некоторыми нюансами.

Берем круглую булочку - вроде тех, которые на гамбургеры идут. Срезаем верхушку, из основания вынимаем мякиш по кусочку. Вынимаем аккуратно, стенки должны быть целыми. На дно образовавшегося кратера кладем немного сливочного масла, насыпаем слой тертого сыра, кладем несколько маленьких кусочков бекона, сверху - зелень и еше один слой сыра. Внимание: должно остаться место для яйца, которое мы торжественно разобьем прямо над всем этим великолепием.

Ставим булку сначала в мисочку из фольги, а потом - в духовку на 20 минут (температура 200 градусов). Яйцо запечется, …