Эксперт: для диабетиков подходят некрахмалистые овощи и жирные сорта рыб

Так, некрахмалистые и листовые овощи содержат витамины, минералы и клетчатку, которые прекрасно насыщают и не приводят к резким скачкам сахара в крови. Также в овощах содержится много воды, что позволяет поддерживать достаточный уровень жидкости в организме. Цельнозерновые продукты, в свою очередь, - хороший источник медленных углеводов, которые как и клетчатка контролируют уровень глюкозы в крови. Жирные виды рыбы вроде лосося, тунца и скумбрии, содержат витамин D и жирные кислоты омега-3, которые улучшают работу мозга и нервной системы и защищают от сердечно-сосудистых патологий, риски развития которых существенно повышаются из-за диабета, пишет Ридус.