С ровной кожицей и без пятен. В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать мандарины

28.12.2021 15:27

В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать мандарины. Стоит выбирать упругие и ароматные плоды с ровной кожицей без гнили и пятен, передает «Парламентская газета».

В ведомстве напомнили, что мандарины содержат большое количество витаминов и антиоксидантов. Лимонная кислота, входящая в их состав, нейтрализует вредные соединения, являясь природным «противоядием». В частности, плоды богаты витаминами группы B, P, K, D, а мандариновый сок — кальцием, магнием и калием.

Помимо этого, мандарины — хороший антидепрессант. Их вкус, цвет и аромат вызывают ассоциации с праздником, способны поднимать и «лечить» плохое настроение.

Приобретать плоды лучше в полностью оборудованных торговых точках, у продавцов которых есть медицинская книжка и документы, подтверждающие качество продукции, отметили в Роспотребнадзоре. Специалисты ведомства также напомнили, что хвостик с зелёными листьями не является показателем свежести мандаринов, а чем плод светлее, тем кислее мякоть.

Кроме того, на сайте Роспотребнадзора подчёркивается, что спелые фрукты долго не хранятся. Если они были куплены заранее, способ хранения должен быть соответствующим.

«Для этого нужно натереть кожицу растительным маслом и поместить фрукты в специальный отсек холодильника и держать при температуре +6 градусов. Очень важен уровень влажности, нельзя дать им засохнуть. Обязательно снимите с мандаринов полиэтиленовый пакет и поместите их в сетку. Если на веточках есть листочки, не обрывайте их, так фрукты дольше хранятся», — подчёркивается в рекомендациях ведомства.

Цедру заграничных апельсинов и мандаринов нужно выбросить и после этого тщательно вымыть руки. Перед транспортировкой все цитрусовые проходят специальную обработку сернистыми соединениями, которые могут вызвать астматический компонент.

Фрукты перед едой также стоит мыть тёплой водой с мылом, поскольку упаковку обрабатывают антисептиком, а также в ряде случае пропитывают составом, препятствующим образование гнили и плесени.