Россияне занялись "домашним" импортозамещением

Тысячи жителей России, после того как из магазинов исчезли санкционные продукты, стали готовить их у себя на кухне. По данным инструмента "Яндекса" Wordstat, число запросов о том, как приготовить в домашних условиях пармезан, увеличилось в 5 раз, прошутто — в 4 раза, хамон — в 3 раза, моцареллу — в 2 раза. В компании также отмечают, что заметно вырос интерес к приготовлению еды дома в целом. Люди стали чаще искать в интернете, как готовить хлеб, кетчуп, колбасу, пиццу, кабачковую и баклажанную икру. По словам экспертов, россияне увлеклись кулинарией, в том числе "импортозамещающей", из-за экономической ситуации и эмбарго. 

По данным аналитического инструмента Яндекса Wordstat, сейчас поисковик получает 1631 запрос в месяц о том, как приготовить сыр моцарелла в домашних условиях. Примеры: "моцарелла в домашних условиях из молока", "производство моцареллы в домашних условиях".

Продуктовое эмбарго указом президента было введено в России 6 августа 2014 года в ответ на санкции западных стран. До эмбарго, в июле 2014 года, "Яндекс" получал в 2 раза меньше запросов о домашней моцарелле. В ответ поисковик выдает довольно простые рецепты. Надо смешать молоко, воду, лимонную кислоту, сычужный фермент, сварить это всё, а потом хорошо размять.

На тему "пармезан в домашних условиях" поступает 436 запросов в месяц. Примеры: "как сварить сыр пармезан в домашних условиях", "рецепт пармезана в домашних условиях". В июле 2014 года таких запросов было в 5 раз меньше.

300 запросов в месяц, согласно Wordstat, поступают о том, как получить сыр с плесенью в домашних условиях. Примеры: "сыр с плесенью в домашних условиях рецепт", "приготовление сыра с плесенью в домашних условиях", "сыр с голубой плесенью в домашних условиях". В июле 2014 года россияне интересовались этим вопросом в 4 раза реже.

Также россияне спрашивают "Яндекс", как приготовить "сыр маскарпоне в домашних условиях" (2181 запрос за месяц, в 1,3 раза больше, чем до эмбарго), сыр "камамбер в домашних условиях" (295 запросов в месяц, в 9 раз больше, чем до эмбарго) и сыр "фета в домашних условиях" (247 запросов в месяц, в 1,6 раза больше, чем до эмбарго).

1032 запроса в месяц "Яндекс" получает на тему "хамон в домашних условиях" (испанский национальный деликатес, сыровяленый свиной окорок). Примеры: "хамон в домашних условиях рецепт", "приготовление хамона в домашних условиях", "как делать хамон в домашних условиях видео".

В июле 2014 года "Яндекс" получал в 3 раза меньше запросов по поводу самостоятельного приготовления хамона. 

Также пользователи спрашивают, как готовить "прошутто в домашних условиях"  (итальянская ветчина; 115 запросов, в 4 раза больше, чем год назад) и "панчеттту в домашних условиях" (итальянский бекон; 49 запросов, в 3 раза больше, чем до эмбарго).

27 запросов в месяц "Яндекс", согласно Wordstat, получает на тему "выращивание устриц в домашних условиях". Это в 4 раза больше, чем год назад. Как говорится в интернет-инструкциях, шансы есть только у тех, кто живет рядом с океаном, — их можно разводить в сачках на "устричных полях".

В пресс-службе отметили, что интерес к кулинарным рецептам со стороны пользователей вырос в целом. По данным Wordstat, запрос "как готовить хлеб" был задан 2832 раза за месяц. В июле 2014 года было 1790 таких запросов. "Как готовить баклажанную икру" пользователи искали 485 раз в августе 2015 года и 175 раз в июле 2014 года. "Как готовить кетчуп" — об этом россияне спрашивали "Яндекс" 2039 раз в августе 2015 года и 313 раз в июле 2014 года.

По материалам: "Известия"