Новогодняя кухня: сытный салат "Снежные сугробы"

Если традиционные новогодние салаты уже надоели и хочется чего-то нового, можно приготовить интересный и сытный вариант с курицей, грибами и картофелем. Слоеный салат «Снежные сугробы» украсит праздничный стол и удивит приятным вкусом.

Ингредиенты для салата : куриное филе (запеченное или отварное) – 200 г;шампиньоны – 300 г;картофель – 2 шт.;яйца – 4 шт.;сыр – 50 г;репчатый лук – 1 шт.;чеснок – 1-2 зубчика;яблочный уксус – 2 ст. л.;майонез – по вкусу;перец черный молотый – по вкусу;соль – по вкусу;масло растительное – для жарки;зерна граната – для украшения. Способ приготовления сытного салата «Снежные сугробы»: Куриное филе заранее запечь или отварить. Картофель сварить в мундире. Четыре яйца отварить вкрутую.

Нарезать лук полукольцами. Положить в небольшую миску и залить уксусом. Добавить соль и перец по вкусу. Добавить немного кипятка и оставить на 15 мин. Затем слить воду, отжать лук.

Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить до готовности на растительном масле. Поперчить и посолить по вкусу. Переложить в тарелку и остудить.

Куриное филе нарезать на маленькие кусочки.

На круглое блюдо выложить курицу, затем слой маринованного лука. Сверху сделать сеточку из майонеза.

Выложить шампиньоны.

Картофель натереть на крупной терке и выложить его следующим слоем. Сделать сеточку из майонеза, затем разровнять ложкой.

Яйца натереть на мелкой терке в отдельную емкость. Добавить к ним перец, измельченный чеснок, соль и 1 ст. л. майонеза, хорошо перемешать.

Из яичной массы руками сделать небольшие полусферы и выложить их сверху на салат. Это будут «сугробы».

Посыпать салат тертым сыром и по желанию украсить зернами граната.