В Роспотребнадзоре рассказали о сроках годности салатов

В салатах смешивают продукты с разной стойкостью к хранению, поэтому срок годности блюда зависит от рецепта, сообщили в Роспотребнадзоре. 

Самый долгий срок годности у салатов из маринованных, солёных, квашеных овощей — 36 часов. А самый короткий — у заправленных салатов с добавлением консервированных овощей или варёных яиц — только 6 часов.

Немного дольше хранятся не заправленные салаты с добавлением морепродуктов — 12 часов. 

Салаты из сырых овощей или фруктов, блюда с добавлением мяса, птицы, копчёностей, а также винегреты могут храниться 18 часов, а после заправки — 12 часов. 

«Салат, который неправильно хранился, может стать причиной тяжёлого пищевого отравления», — предостерегли в Роспотребнадзоре. 

Такие блюда относят к скоропортящимся, поэтому их рекомендуется хранить в холодильнике при температуре от 2 до +6 градусов. Заправлять их рекомендуется непосредственно перед подачей.

Ранее в Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать сладкие новогодние подарки. В частности сообщалось, что в составе сладостей не должны присутствовать усилители вкуса и аромата, консерванты (Е200, Е202, Е210, Е249), синтетические красители, ароматизаторы, идентичные натуральным, гидрогенизированные масла и жиры, а также натуральный кофе. Допускается содержание натуральных красителей и ароматизаторов.