Бутерброды с авокадо и яйцом на завтрак

Бутерброды с авокадо и яйцом – отличный вариант для завтрака. Они получаются сытными и вкусными, а готовятся очень быстро – на это понадобится не больше 30 минут.

 

Ингредиенты:

хлеб – 70 г;

авокадо (спелое и мягкое) – 35 г;

куриные яйца – 1 шт.;

оливковое масло – 10 мл;

лимонный сок – 10 мл;

соль – по вкусу;

специи сухие – по вкусу.

Готовим:

Куриное яйцо положите в небольшую кастрюлю с водой, поставьте на огонь и отварите до крутого состояния. Время варки – примерно 10-12 минут с момента закипания воды. После залейте яйцо холодной водой и очистите от скорлупы. Хлеб поджарьте на сухой сковороде до румяной корочки с двух сторон. Хлеб также можно зажарить в тостере. Авокадо промойте под проточной водой и просушите бумажным полотенцем или салфетками. Очистите авокадо от кожуры, мякоть разомните вилкой. Переложите получившееся пюре из авокадо на хлеб. Сверху сбрызните авокадо небольшим количеством лимонного сока. Вареное куриное яйцо порежьте и выложите поверх пюре из авокадо. Приправьте бутерброд солью и любыми сухими специями по желанию. Сбрызните бутерброд с авокадо и яйцом оливковым маслом.

Приятного аппетита!