Валаамский монастырь зарегистрирует собственную марку сыра

Валаамский монастырь зарегистрирует товарный знак «Монастико», под которым будет изготавливать собственный сорт сыра. Его рецепт по заказу обители разработали сыроделы из Италии, передает Интерфакс.

Как рассказал пресс-секретарь монастыря Михаил Шишков, сырами обитель занимается с 2000 года. Однако, по его словам, для получения права на торговлю новыми видами продукции, они должны пройти сертификацию. При этом Шишков отметил, что создание собственной марки сыра не связано с федеральной программой импортозамещения.

На урегулирование юридических формальностей и анализ возможных объемов новой продукции уйдет около года, предполагают в обители. Сейчас при Валаамском монастыре находится молочная ферма, где содержатся 27 коров.