Инфекционист Никифоров предупредил о смертельной опасности домашних солений

Домашние заготовки, соленья и консервы могут быть смертельно опасны для человека из-за токсина ботулизма. Об этом рассказал главный инфекционист ФМБА, доктор медицинских наук Владимир Никифоров.

Показатель летальности от ботулизма в России достигает приблизительно 10%. По словам Никифорова, распознать отравление можно по ряду признаков. Сперва появится сухость во рту и туман в глазах, затем возникнут проблемы с речью, постепенно начнет затрудняться дыхание.

«При ботулизме человек просто-напросто задыхается при полном сознании, поэтому его нужно экстренно госпитализировать. Если вовремя не обратиться за помощью, исход может быть летальным», — заявил специалист в интервью URA.RU.

Никифоров также отметил, что найти токсин ботулизма в домашних соленьях по внешним признакам не получится. Банки, как правило, не вздуваются, специфического аромата тоже нет, а цвет и вкус остаются неизменными.