"Оджахури" - мясо с картофелем по-грузински
Грузинская кухня, наверное, одна из самых лучших в мире. Блюда в ней насыщенные, питательные и всегда очень вкусные. В этот раз мы предлагаем вам приготовить мясо с картофелем. Поверьте, это невероятно вкусно и сытно. А главное, очень просто готовится.
Необходимые продукты
1. 500 грамм свинины
2. щепотка сухой аджики
3. 2 щепотки хмели-сунели
4. острый перец
5. 1 килограмм картофеля
6. растительное масло
7. 2 луковицы
8. 2 помидора
9. 1 головка чеснока
10. пол пучка кинзы
Начинаем приготовление
1. Мясо нарезаем крупными кусочками. Кладем в миску, добавляем соль, перец, аджику, острый перец, хмели-сунели и растительное масло (1 ст.л.). Все перемешиваем и оставляем мариноваться на 5-6 часов.
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и кладем мясо. Обжариваем его со всех сторон до румяного состояния.
3. Картофель очищаем и нарезаем крупными кусочками. Обжариваем его на отдельной сковороде до золотистой корочки.
4. Лук очищаем и нарезаем соломкой. Снимаем со сковороды мясо и кладем в нее лук. Обжариваем до золотистого состояния.
5. К картофелю добавляем мясо и обжариваем все вместе 5 минут. Потом добавляем лук и чеснок, нарезанный пластинками. Затем нарезаем крупными кусочками помидоры и добавляем к остальным продуктам. Все перемешиваем и обжариваем еще 5 минут. Потом все солим и перчим по вкусу, добавляем измельченную кинзу, перемешиваем и подаем к столу.
Грузинская кухня сама по себе просто шикарна. Поэтому в ней есть очень много различных блюд, достойных вашего внимания. Самое культовое блюдо в этой кухне - это "Сациви". Приготовьте его по рецепту с нашего сайта и вы будете просто в невероятном восторге.
Приятного аппетита!