«Туристы» и шеф-мясник из Австралии: гастродайджест Александра Сысоева

Освоение Большой Никитской

Кажется, на Большой Никитской уже скоро не останется места для новых проектов. Вот-вот в доме под номером 22 мои партнеры по Eva и Niki Ваня Кукарских и Богдан Панченко откроют ресторан с океанической рыбой и морепродуктами. Кухню доверили шефу Сергею Андрейченко (в прошлом Sartoria), чей почерк можно изучить уже сейчас — в соседнем Т1 появился его сет.

А еще вместо «Шоколадницы» на той же Большой Никитской появится новый ресторан Александра Оганезова, предположительно итальянский. И это только начало.

Вообще, ответственный за все, что происходит на кухне Т1, — Никита Рендино, он тут шеф-повар и абсолютный повелитель всего. Но формат ресторана предполагает гастроли, и сейчас тут как раз подают сет вышеупомянутого Сергея …