Тирамису с ананасами

Кусочки сочных тропических фруктов придадут классическому итальянскому десерту волшебный вкус.

Ингредиенты

Яйца	3 штуки
Сахар	75 г
Маскарпоне	250 г
Консервированные ананасы	230 г
Печенье савоярди	100 г
Какао-порошок	2 ст. ложки

 

Приготовление

1. Желтки отделите от белков. Миксером взбейте желтки с сахаром в светлую пышную массу.

2. Частями добавьте маскарпоне, взбивая до однородности.

3. Белки отдельно взбейте миксером до твёрдых пиков. Аккуратно вмешайте к сырной массе.

4. Сохраните сироп от ананасов. Нарежьте фрукты небольшими кусочками.

5. Половину печенья савоярди окуните в сироп и выложите на дно стаканов или креманок.

6. Выложите сверху ананасы и крем, повторите слои.

7. Тирамису посыпьте какао и уберите в холодильник на 3–4 часа.