Новогодняя кухня: рецепт салата "Лисья шубка" в качестве замены советской сельди под шубой

Разнообразить новогодний стол можно новым вариантом всеми любимого советского салата «Сельдь под шубой». Достаточно исключить из классического рецепта свеклу и добавить маринованные грибы. Приготовление салата «Лисья шубка» займет от 40 до 50 минут.

Ингредиенты для семи порций: сельдь – 1 шт.;лук репчатый – 2 шт.;маринованные грибы – 300 г;морковь – 2 шт.;картофель – 2 шт.;яйцо – 3 шт.;майонез – по вкусу;масло растительное – 2 ст. л.; Как приготовить салат «Лисья шубка»: Подготовить продукты к приготовлению. Отварить яйца и картофель в мундире, обжарить в масле тертую морковку с луком и сразу разделить получившуюся смесь на две части, почистить селедку и дать стечь жидкости с грибов.

Приступить к слоям. Выложить в салатницу картофель, натертый на крупной терке и смазать майонезом.

Вторым слоем положить нарезанную кусочками селедку.

Третий слой состоит из половины обжаренного лука с морковкой.

В качестве четвертого слоя выкладываются шампиньоны и смазываются майонезом.

Пятый слой состоит из яиц, натертых на крупной терке.

Последней выкладывается вторая половина лука и морковки, которая смазывается тонким слоем майонеза. Салат приобретает рыжий цвет, отсюда и его название. Украсить «Лисью шубку» можно петрушкой и редисом. Ранее «Профиль» рассказывал еще об одной альтернативе советского салата. Рецепт приготовления очень прост, при этом салат отличается более праздничной подачей. Это делает его подходящим для новогоднего стола.