Овощное ассорти

Этому рецепту более 30 лет. У многих, наверняка, были такие тетрадочки, куда записывались любимые рецепты. Вот и моя запись на пожелтевшей от времени бумаге...

В принципе, должно быть всё понятно.

Вот все необходимые продукты. Только я вместо уксуса обычно использую кислоту. На эту массу 4 ст.л. уксусной кислоты.

А получается вот такая весёленькая овощная масса.

Баночки я использовала полуторалитровые.

Салат готов уже через три дня. А хранится до весны. 

Приятных всем заготовок!