Как тулякам выбрать в магазине свежее мясо

Тулячка Инна Жарко увидела на купленном куске свиной шейки темно-коричневые и белые язвочки, когда готовила ужин. Килограмм мяса женщина купила по акции в супермаркете «Спар» на проспекте Ленина. В этот же день вернулась за объяснениями. Ответить, что за инородные тела в продукте, сотрудники магазина не смогли.

Пока Инна вместе с нашей съемочной группой ожидала сертификат на продукт, мясо продолжало красоваться на витрине. Желающих выгодно купить свиную шейку было предостаточно. Только предостережения от пострадавшей заставляли отказаться от покупки сомнительного продукта. И его вновь убирали в холодильник. Через 20 минут ожидания документы на продукт все-таки нашлись. Возврат Инне оформили. Но разобраться в том, кто поселился в продукте, могут только специалисты. В мясной среде вполне комфортно ощущают себя многие паразиты, которые вызывают серьезные заболевания. Например, бруцеллез. Он  поражает сосудистую, пищеварительную, мочеполовую систему. Менее устрашающее действие у гельминтов. Но тоже ничего хорошего.

Подстраховать себя может только сам покупатель. Так, правозащитник Владимир Белов всегда обращает внимание на поверхность мяса - она не должна быть влажной, а жир у свежего продукта не может быть желтоватым. Еще один критерий оценки – мякоть. Ее лучше проверять пальцами. При надавливании на мясо – оно должно возвращать свою форму моментально. В другом магазине этой же сети – вопросы вызвали условия хранения мяса. Со стороны продавца у витрины нет стекла. Из-за этого мясо в холодильнике обветрилось. К тому же, парное мясо должно храниться при температуре от 0 до +5 градусов.

Чтобы пожаловаться на качество мяса или любого другого продукта, нужно обратиться с претензией к руководителю организации. Если она не будет удовлетворена в полном объеме – можно написать обращение в Роспотребнадзор. В таком случае сотрудники ведомства проведут проверку в отношении предпринимателя, который выставил на продажу некачественный товар. Его исследуют на содержание микроорганизмов, антибиотиков и паразитов. За продажу некачественного товара предусмотрена административная ответственность. Суммы штрафов зависят от характера нарушения. Они варьируются от 10 до 300 тысяч рублей. Только за первые полгода в Тульской области эксперты проверили 73 предприятия по реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки. Замечаний много.  Возбуждено 82 административных дела.  Общая сумма штрафов составила свыше 700 тысяч рублей.