Почему мировые рестораны отказываются от блюд с авокадо

Мы уже давно привыкли, что мода — это не только платья, туфли и сумки. Сейчас модными могут быть стиль жизни, новый сериал или даже продукт питания.

Причем, мода на последнее меняется с невероятной скоростью. Чаще всего начинается она с новостей о сказочных свойствах продукта и небывалой пользе для организма, а заканчивается развенчанием всех мифов о нём и примерами негативного влияния на организм.

Но одному продукту чудом удалось избежать последней стадии, мода на него держится уже как минимум лет 5, и всё больше людей решаются ввести его в свой рацион. Думаем, ты уже понял, что речь идет об авокадо.

Едва ли не каждая вторая знаменитость уже рассказывала в интервью, что начинает утро тостами с яйцами и авокадо. Виктория Бекхэм и вовсе утверждает, что обязательно съедает в день целых 4 штуки, и именно в этом кроется секрет ее молодости.

Но если все знаменитости едят авокадо, да и множеству людей по всему миру уже полюбился этот питательный фрукт с большим содержанием мононасыщенных жирных кислот, предотвращающих старение, то что с ним может быть не так?

Авокадо — весьма капризное в выращивании растение. Ему требуется большое количество солнечного света и влажная, но при этом хорошо дренированная почва. Она должна постоянно дышать и насыщаться влагой в верхних слоях, но при этом быть суховатой в нижних, во избежание гниения корней, которые растут довольно глубоко.

Подходящих территорий в природе не так много, поэтому с ростом спроса на этот фрукт начали вырубать целые леса и искусственно иссушать почву, чтобы создать комфортные условия для созревания плодов. Главным экспортером авокадо считается Мексика, и эта отрасль приносит такую огромную прибыль, что ее уже полным ходом подминают под себя наркокартели.

А ведь кроме выращивания фруктов, уйма ресурсов тратится на их транспортировку по всему миру. В то время, как у нас еще даже не все успели лично познакомиться с этим продуктом, на Западе многие уже всерьез обеспокоены пагубным влиянием авокадо на окружающую среду.

В свое время даже к Меган Маркл предъявляли претензии касательно того, что она ест по утрам тосты с авокадо, тем самым пропагандируя его потребление. Что ж, раз уж на то пошло, то сначала нужно было поругать «прожорливую» Викторию Бекхэм, но нам кажется, что журналистам просто нужен был очередной повод придраться к герцогине Сассекской.

Ну, а в жизни обычных людей происходят свои изменения. Многие заведения по всему миру уже полностью отказались от использования авокадо в блюдах. Одно фермерское кафе в деревне Грейт-Миссенден в Англии опубликовало такое заявление: «Мы больше не будем продавать блюда с авокадо. И это не шутка».

Учредитель еще одного заведения в Бристоле объяснил отсутствие авокадо в их меню так: «Мы любим авокадо, но этические проблемы всегда были для нас важнее. Продавать этот фрукт, зная, какой огромный социально-экономический урон наносит его выращивание людям, просто неправильно».

В любом случае, как бы ты не любил авокадо, теперь придется задуматься о том, стоит ли питательный и полезный завтрак еще одного весомого фактора, убивающего нашу планету.

И вообще, есть теория, согласно которой человеческим организмом лучше усваиваются продукты, растущие на той же территории, где он живет. Поэтому самое время вернуться к старой доброй гречке и другим растениям, привычным для нашей местности.