30 минут на кухне: свинина с грибами в сметанном соусе

В этом блюде мясо получается нежным, шампиньоны – ароматными и сочными, а сметанный соус – густым, с приятной кислинкой. Тушеная свинина с грибами – вкусное, простое и быстрое в приготовлении блюдо.

Для двух порций понадобятся: Свинина – 500 г;шампиньоны – 300 г;сметана 15% – 350 г;лук зеленый – 1 шт.;масло растительное – 1,5 ст. л.;соль – по вкусу;перец черный молотый – по вкусу. Способ приготовления свинины с грибами в сметанном соусе: Свинину нарезать небольшими кубиками, а шампиньоны – четвертинками, если они крупные, и на половинки, если мелкие, пишет сайт RussianFood.

Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Выложить мясо и, помешивая, обжарить 3-4 мин до золотистой корочки.

Добавить к мясу грибы. Посолить и поперчить.

Уменьшить огонь до среднего и жарить свинину с грибами в течение 8-10 мин, пока сок от шампиньонов полностью не выпарится.

Уменьшить огонь до минимального и добавить в блюдо сметану. Хорошо перемешать.

Накрыть сковороду крышкой и тушить примерно 10 мин, периодически помешивая.

Выключить огонь. Попробовать блюдо на вкус, при необходимости добавить еще черного перца и соли.

Мелко нарезать зеленый лук и посыпать им свинину с грибами перед подачей. Подавать можно с картофельным пюре, гарниром из круп или макаронами.