Эксперт оценил предпосылки для долгосрочного роста цен на красную икру
«Предпосылок для роста цен нет. Оптовые цены держатся на уровне 170-180 рублей за килограмм, и я не думаю, что они будут повышаться. Безусловно, по всей цепочке идет наценка на продукцию, но я считаю цены обоснованными - это рынок. Качественная икра стоит дороже. Ажиотажный спрос толкает цены вверх, но их падение неизбежно. Икры много», – рассказал он ТАСС.
Он также высказал мнение, что ситуация с предложением красной икры на российском рынке очень хорошая.
«Потребность рынка в этом продукте – около 15 тыс. тонн, по факту ее уже произведено 22-23 тыс. тонн. То есть намного больше потребностей рынка. Предложение повышает спрос», – отметил эксперт.
Он также напомнил о рекордных показателях по вылову лососевой путины в этом году – так, на Дальнем Востоке, по предварительным данным, вылов составил 538 тыс. тонн, что на 20% больше, чем в 2020 году. При этом на Камчатке, по его словам, в этом году поймано почти вдвое больше красной рыбы по сравнению с 2020 годом.
Ранее специалисты Росстата зафиксировали исторический максимум цены на красную икру в России: с октября килограмм стоит более 5 тыс. рублей.