Рецепт домашнего торта, который полюбился моим близким
Всем здравствуйте))) Я сегодня ездила в гости и с собой в качестве угощения взяла торт. Рецептом которого хочу поделиться с вами. Меня спрашивали название, а я его никак не назвала. Надо над этим подумать. Название должно быть словом таким, от чего невозможно оторваться. Для бисквита : 12 яиц 350 г муки 360 г сахара Разрыхлитель для теста Вода + варенье без ягод Шоколадка Для кремов : Сметана 25% - 1000 мл Сахарная пудра - 100 г Загуститель сметаны - 2,5 пакетика Сливки 33% - 500 мл Сгущенное молоко - половина банки Для смазывания формы - сливочное масло. Яйца не разделяем, взбиваем с сахаром. Масса должна увеличиться раза в три. Муку просеять и аккуратно всыпать в яичную смесь, аккуратно и медленно замешиваем тесто, чтобы масса не упала. Смазываем форму сливочным маслом, или застилаем пергаментом. Я выпекала бисквит 30 минут на 180 градусах, режим конвекция. Готовность проверила зубочисткой и не сразу достала бисквит из духовки, а то осядет. Разрезала бисквит на два коржа. Пока они остывали занялась первым кремом. 1000 мл сметаны взбить с сахарной пудрой и загустителем. Без него крем получается недостаточно плотный. Смешиваем в стакане воды столовую ложку варенья, у меня было сливовое. И пропитываем коржи, уделяя внимание краям. После выкладываем крем. Должно получится 2 слоя крема. Нужно приготовить ещё 2 коржа и второй крем. Пока коржи выпекаются, взбиваю сливки со сгущенным молоком, добавляю немного загустителя. С 3 и 4 коржами поступаем также, пропитываем, выкладываем крем из сливок. Обратите внимание: Слоеный пирог с рыбой и картофелем Сочная ароматная начинка в хрустящем тесте. Простой и быстрый рецепт. Натираем на мелкой тёрке молочный шоколад, и украшаем сверху и по бокам. Можно кушать сразу, можно выждать время,чтобы ещё лучше пропитался. Я не претендую на звание кондитера и на вид может быть он не очень, но на вкус... оторваться сложно. Кто пробовал, говорили, что очень вкусно. Сегодня в гостях даже крошки подъели. P. S. Кстати, тортик одна из причин плюса на весах. Это уже третий, который я пекла в ноябре. К сегодняшнему торту я не притронулась. Придерживаюсь интервального голодания. Со вторника у меня ушло 2,6 кг. Это не показатель, так как был большой откат по весу. Думаю через неделю, можно будет сделать промежуточный вывод по ИГ. #выпечка рецепт #рецепты #кондитер #торты #вкусные рецепты #праздничный стол #жизнь в россии #экономия Больше интересных статей здесь: Выпечка. Источник статьи: Рецепт домашнего торта, который полюбился моим близким.Итак, что нам понадобится :
Количество ингредиентов для бисквита делим на два. Бисквит выпекала в два захода. Получилось четыре коржа.
Фото Многомамы с долгами Чуть не забыла. Приготовив по этому рецепту уже третий торт, я только сейчас посчитала его себестоимость. 750 рублей. Думаю вес около 3 кг, если крема больше 1,5 кг вышло. После такого, магазинных уже не хочется, они просто не вкусные.