Четыре простых секрета долголетия жителей Южной Кореи

Южная Корея занимает сегодня третье место в списке стран с самой высокой продолжительностью жизни по данным ВОЗ. В среднем она составляет 83,5 года¹. Однако все чаще эксперты говорят о том, что именно ей суждено к 2030 году стать мировым лидером по долголетию.

Как же так получилось? В чем секрет этого успеха?

Свежая и натуральная еда

Попытаемся дать ответ на этот вопрос, учитывая самые разные факторы. Конечно, на первое место чаще всего ставят еду. Корейцы на самом деле очень заботятся о том, чтобы на столе были всегда не просто натуральные, но и самые свежие продукты. Продумано все: логистика, чтобы до магазинов и ресторанов все доходило в самый кратчайший срок, специальное оборудование, включая аквариумы, чтобы все хранилось в идеальных условиях. И, конечно, минимум химических удобрений, когда речь заходит о сельскохозяйственной продукции.

Список продуктов, которые любят корейцы, не так уже велик: рыба и морепродукты, соя и все, что из нее можно произвести - от молока и сыра до йогурта и пасты. Ну и обязательно рис, а точнее пресный рис, который помогает разбавить остроту корейских блюд.

Отдельно стоит легендарная капуста кимчхи, которая соединяет капусту, чеснок, имбирь и специи. В итоге приготовления, где немаловажную роль играет принцип двойной закваски, получается весьма острое блюдо, богатое витаминами A, B и лактобактериями. Кстати, по данным американского специализированного журнала «Health», благодаря богатым питательным свойствам кимчхи включена в пятерку самых здоровых продуктов в мире. И в этом нет ничего удивительного: в процессе ферментации образуются молочнокислые бактерии, способствующие улучшению пищеварения и очищению кишечника. Также корейцы считают, что кимчхи помогает повышать иммунитет и даже, что может способствовать предотвращению раковых заболеваний.

Высокий уровень медицины

Побывавшие в Южной Корее и пообщавшиеся с ее жителями отмечают, что их отличает от нас повышенный интерес к собственному здоровью. Южнокорейцы им просто одержимы. Более того, многие из них страдают, так называемым «медицинским беспокойством». В отличие от нас, привыкших терпеть до последнего и обращаться к врачам уже в случае крайней необходимости, корейцы часто ходят к доктору при появлении самых незначительных симптомов. Однако они не беспокоят врачей просто так, когда что-то как-то померещилось: частично это связано с тем, что в стране профессия врача является очень престижной и отвлекать такого человека по мелочам здесь не принято. Другое дело, что врачи традиционно пользуются у местных жителей беспрекословным доверием и получив рекомендации, каждый кореец будет исполнять их неукоснительно. Стоит отметить и высокий уровень квалификации врачей: лицензию получает только тот, кто овладел профессией в совершенстве и знает об организме человека все. Отдельно стоит и обеспечение всеми необходимыми инструментами и приборами в Стране Утренней Свежести: современные технологии в области медицины здесь на высшем уровне.

Баня и горячие источники

Есть у корейцев и близкая многим из нас привычка ходить в баню. Но ее они используют для того, чтобы выводить из организма токсины. Можно это делать и в горячих источниках, и в сауне, куда принято отправляться всей семьей, с коллегами или друзьями. Очень популярен здесь отпуск на бальнеологических курортах, что можно даже назвать частью культуры. Вода в них традиционно считается одним из самых эффективных средств профилактики и лечения многих заболеваний, и даже простое купание помогает и снять накопленный стресс, и высвободить всю негативную энергию. Сегодня Южную Корею называют точкой притяжения для тех, кто любит понежиться в горячих ваннах и насладиться всевозможными спа-процедурами.

Активный образ жизни

Но не только еда является источником сил и бодрости. Необходимо помнить о том, что в Южной Корее очень ценят активный образ жизни: надо много работать, много ходить, заниматься спортом и бегать, иными словами, жить и делать все в хорошем бодром темпе. Нет ничего странного в том, что в больших городах постоянно встречаешь людей, которые занимаются спортом на велодорожках, уличных тренажерах или в парках. Это не просто дань традиции, а грамотный взгляд на свое будущее и понимание того, что каждый человек может сам сохранить свое тело в форме.

¹ По данным Всемирной организации здравоохранения за 2020 год