Новогодняя кухня: как приготовить "ленивую" селедку под шубой

Селедка под шубой – один из самых популярных салатов на Новый год. Вариантов его приготовления – масса, об одном из них расскажет «Профиль».

Необходимые ингредиенты Селедка – 1 шт.;картошка – 1 шт.;свекла – 1 шт.;морковь – 1 шт.;лук репчатый – 0,5 шт.;куриные яйца – 3 шт.;майонез – 4 ст. л.;зелень – по вкусу;соль – по вкусу. Способ приготовления Овощи и яйца лучше отварить с вечера.

Селедку промойте, разделайте на филе. Для этого варианта салата нарежьте кусочки чуть крупнее, чем обычно. Положите их в глубокий салатник. Для ускоренного способа можно взять готовое филе, но без пряностей.

Очистите овощи, лук, яйца. Один желток отложите для украшения верха. Лук мелко нарежьте и добавьте к селедке, перемешайте.

В салатник натрите на крупной терке картофель, морковь, яйца. Последней – свеклу.

Свеклу немного посолите, добавьте майонез и все тщательно перемешайте. Накройте и уберите минут на 15-20 в холодильник, чтобы овощи немного остыли.

Переложите салат в глубокое блюдо, верх украсьте натертым желтком и веточками зелени.