Каша с сыром «Сулугуни» на завтрак

Классическую овсянку на завтрак легко можно заменить необычным блюдом, которое будет не менее сытным и вкусным. "Эларджи" – это блюдо мегрельской кухни, которое из себя представляет кашу с тягучими сырными нитями. Приготовить его достаточно просто и быстро. Понадобится минимум ингредиентов и всего 15-20 минут времени, пишет портал Povar.ru.

 

Ингредиенты (на 1-2 порции):

горячая вода – 200 мл;

кукурузная мука – 4-5 ст. ложек;

сыр "Сулугуни" – 120 г (можно в виде соленой косички, тогда солить кашу дополнительно не нужно);

масло растительное – 1 ч. ложка.

Готовим:

Влейте горячую воду и растительное масло в кастрюлю. Поставьте ее на плиту и доведите до кипения. Тонкой струйкой высыпайте в воду кукурузную муку, помешивая. Доведите кашу до нужной густоты. Для более жидкой каши нужно взять 4 ст. ложки муки, на одну ложку больше – для густой. Натрите сыр на терке или нарежьте мелкими кубиками, добавьте его в кашу. Все вместе перемешайте и готовьте кашу на умеренном огне. Сыр должен расплавиться. Когда каша будет тянуться венчиком, блюдо готово. Выложите кашу на тарелку и украсьте сырными нитками.

Густоту "Эларджи" можно определять по своему вкусу. Однако следует иметь в виду, что после остывания каша еще больше загустеет.

Приятного аппетита!