6 правил, которые позволят приготовить идеальную яичницу

Казалось бы, ну кто не сможет приготовить яичницу. Да все, и даже дети. Разбил пару тройку яиц в кипящее масло на сковороде, присолил, подождал пять минут и обед готов. Как оказалось, приготовить яичницу не так-то просто, потому что судя по опросу, большинство людей в принципе не знают как ее готовить и делают это на бум.

Казалось бы, ну кто не сможет приготовить яичницу. Да все, и даже дети. Разбил пару тройку яиц в кипящее масло на сковороде, присолил, подождал пять минут и обед готов. Как оказалось, приготовить яичницу не так-то просто, потому что судя по опросу, большинство людей в принципе не знают как ее готовить и делают это на бум.

Фото с сайта pexels.com

С видом яичницы можно играть, добавляя в неё различные ингредиенты: будь это болгарский перчик с томатом, или бекон с колбасой, или молоко с сыром. Итак: Для жарки яиц лучше использовать натуральное сливочное масло, так блюдо получится вкуснее, хотя многие это делают на растительном масле. Жарить яйца нельзя на сильном огне, так как масло начнёт гореть. Лучше подойдёт умеренный огонь. Правильная яичница – глазунья, всё остальное называется омлетом. Поэтому разбивайте яйца максимально аккуратно, иначе желток лопнет и растечется. При жарке для правильного одновременного приготовления делайте в белке прорези. Солить нужно только масло и потом белок, иначе глазунья получится не настолько вкусной. Если вы добавляете в яичницу овощи или зелень, накрывайте всё это дело крышкой. Так весь полный вкус и аромат овощей передастся яичнице. Мы дорожим каждым нашим подписчиком и читателем, поэтому, пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с рекомендациями при комментировании.