В Школе в Капотне проверили условия хранения продуктов питания

Проверка продуктов питания прошла в корпусе «Моховой» Школы в Капотне. О том, как хранятся овощи и крупы, рассказала специалист по организации питания дошкольных корпусов Елена Комарова.

- Ежедневно в дошкольные корпуса поступает свежая продукция, которую проверяют на качество и количество. Количество продуктов проходит проверку на основании ведомости, - пояснила Елена Комарова.

⠀

Крупы убирают на отдельный чистый стеллаж, молочные продукты хранятся в холодильнике, предназначенном для данного типа продукции. Молоко, кефир и творог хранят вместе с растительным маслом. В ходе выкладки продуктов, специалисты проверяют дату изготовления и сроки хранения.

⠀

В овощной кладовой хранятся овощи и фрукты, которые предварительно проходят проверку на качество, а также взвешиваются. После этого их выкладывают в специальные контейнеры и холодильники.

⠀

Выдачу готового питания контролирует бракеражная комиссия школы. Представители комиссии проверяют температуру блюд и напитков, а также берут пробу с готовой продукции. Как пояснила Елена Комарова, качество продуктов контролируют ежедневно, поэтому дошкольники из Капотни всегда получают полезное и вкусное питание.