Перец от ковида не помогает: вирусолог опровергла популярный способ защиты от вируса
Профессор, завкафедры вирусологии Российской медицинской академии непрерывного профессионального образования Елена Малинникова в беседе с «Народными Новостями» рассказала об эффективности блокировки коронавируса черным перцем, вернее, пиперином – алкалоидом, который в нем содержится.
Ученые из Института цитологии РАН и Санкт-Петербургского НИИ эпидемиологии и микробиологии имени Пастера заявили, что некоторые продукты способны предотвратить заражение коронавирусом. Одна из авторов научной работы объяснила, что замедлить распространение COVID-19 помогают препараты, которые блокируют белки на поверхности клетки человека, к которым прикрепляется возбудитель инфекции.
Специалисты отобрали 20 разных алкалоидов, которые испытали на моделях вирусных и клеточных мембран в присутствии частицы белка коронавируса. Для этого использовались алкалоиды растительного происхождения. Например, наиболее эффективное соединение — пиперин — содержится в черном перце.
В свою очередь Елена Малинникова отметила, что употребление в пищу определенного продукта никак не влияет на попадание вируса через дыхательные пути организма.
«Но, возможно, алкалоид, содержащийся в черном перце, может каким-то образом влиять на сам вирус. Однако я очень сомневаюсь, что данный алкалоид может как-то повлиять на процесс инфицирования, если употреблять перец в пищу. Все-таки вирус проникает в организм через эпителиальные клетки верхних дыхательных путей. А алкалоид туда попасть не может», — объяснила специалист.
В этой связи вирусолог предположила, что российские ученые проводили лабораторные исследования in vitro, то есть на клеточных культурах. Вместе с этим Малинникова уточнила, что вирус инактивируется достаточно многими веществами и многими природными агентами.
«Например, вирус прекрасно погибает при нагревании выше 60 градусов в течение 30 минут, при ультрафиолетовом излучении в течение 15 минут и за 3-5 минут вирус уничтожают этанол или хлоргексидин. Но это не значит, что данные вещества могут применяться активно внутри человеческого организма», — подчеркнула эксперт.