30 минут на кухне: жареная картошка с охотничьими колбасками

Жареную картошку любят многие. Можно немного разнообразить это традиционное блюдо и приготовить его на сале с охотничьими колбасками. Получается вкусно, сытно и ароматно.

Для начала следует правильно выбрать картофель, пишет сайт «Повар.ру». Покупая, можно спросить у продавца, подходит ли этот сорт для жарки. Ведь известно, что мягкие сорта годятся только для пюре, если такой овощ жарить, он превратится в сковороде в кашу.

Для приготовления понадобится: картофель – 700 г;лук репчатый – 1 шт;охотничьи колбаски – 2-3 шт;сало с прослойкой – 250 г;зеленый лук – 1 пучок;перец – по вкусу;соль – по вкусу. Способ приготовления: Подготовить все ингредиенты. Картофель почистить.

Разогреть сковороду. Порезать сало на небольшие кусочки, выложить в сковороду и поджарить, помешивая, до образования румяной корочки и выделения жира.

Пока оно жарится, порезать картофель на кусочки.

Выложить к салу картофель и жарить под крышкой на среднем огне. Периодически нужно перемешивать лопаткой.

Порезать колбаски наискосок. Нашинковать крупно лук. Когда картошка будет почти готова, появится румяная корочка, добавить колбаски и лук. Обжарить под крышкой еще несколько минут, чтобы колбаски дали аромат, а лук потерял горечь.

Посолить и поперчить блюдо по вкусу. Посыпать сверху зеленым луком и подать к столу.