Ученые рассказали о противовоспалительном свойстве хорошо известной «суперспеции»

С давних пор один продукт многие называют «суперспецией»: приправа, добываемая из корня многолетнего травяного растения, служит отличным противовоспалительным средством.

Речь идет о такой специи, как куркума, она обладает очень полезными свойствами. Так, в беседе с изданием РИА Новости диетолог Татьяна Дик рассказала, что эта приправа улучшает функции мозга и способствует похуданию.

Журналисты издания «Профиль» рассказали о другом полезном качестве куркумы — этот продукт хорошо борется с воспалительными процессами в организме человека. Причина тому — содержание куркумина, вещества, обеспечивающего пряный вкус. Кроме того, авторы исследования, опубликованного в журнале Advances in Nutrition считают, что добавление куркумина в пищу предотвращает снижение когнитивных функций.

Авторы отметили, что для извлечения максимальной пользы из куркумы ее следует употреблять вместе с черным перцем. В его состав входит пиперин — это вещество увеличивают биодоступность куркумина на 2000%. Полезные элементы куркумы лучше усваиваются организмом в сочетании с черным перцем.

Подписывайтесь на нас в социальных сетях ✅ ВКонтакте ✅ Одноклассники ✅ Telegram ✅ Яндекс.Дзен