Сингапурский стартап создал веганский сыр из микроводорослей

Сингапурская компания Sophie’s BioNutrients разработала веганскую альтернативу сыру на основе микроводорослей. Об этом 10 ноября сообщило сетевое издание Green Qween. Компания сотрудничала с американским гигантом ингредиентов Ingredion Idea Labs и создала растительный суррогат сыра, богатый витамином В12.