Выручка нижегородского общепита за период нерабочих дней упала на 80%

За две недели нерабочих дней (с 25 октября по 7 ноября) выручка заведений общественного питания сократилась минимум на 80%. Об этом заявил глава Федерации рестораторов и отельеров Нижегородской области Александр Котюсов.

В период нерабочих дней рестораны могли работать только навынос и доставку. В деньгах это 10-20% от обычных оборотов.

«Этих денег хватало только на з/п двух поваров и одного приемщика звонков и заказов, ну и может ещё на оплату нагоравшего электричества! Все, больше ни на что», – поделился Котюсов в своем Instagram. При этом он отметил, что как минимум половина ресторанов не могли работать на доставку.

Что касается QR-кодов (с 8 ноября они обязательным при посещении точек питания), потери посещаемости могут составить 75%, считает ресторатор.

«С подобными цифрами мы не доживём до декабрьских праздников. Во всяком случае, без государственной поддержки», – отметил Котюсов.

Напомним, что нижегородские рестораторы просили власть пересмотреть действующие антиковидные ограничения.